花豆を炊きました

　花豆をいただきました。
  うさぎとひつじのクッキー型も。
　I先生ありがとうございました。　
　最近、お豆が身近になり、何をつくろうか考えるのが楽しいです。


　花豆は一粒ひとつぶが大きくて、ながめていてもほれぼれします。
　一晩水につけて、圧力釜で6分炊きました。
　急ぐこともないけれど、圧力鍋は短時間でふっくらしあがるので重宝しています。
　炊き上がった花豆は、一周り大きくなりました。
　一粒たべると、ほっこりむっちり。
　半分はこのまま食べることにして、残りにお砂糖を加え、しばらく炊きました。
　できた花豆の甘煮はみんなぴかぴか光っています。


　花豆で思い出すのは、安房直子（あわ・なおこ）さんの「花豆の煮えるまで」という作品です。
　この作品は『花豆の煮えるまで』（偕成社）という中に収録されています。
　安房さんのおはなしの世界は、いつもちょっともの悲しくて、
　心の奥底に“何か”がこつんとやってきます。

 

コメント 2

美味しそうな豆ですね。
私は北海道で生まれました。家では豆類を作っていました。
小学校一年2学期までの思い出なので、遥か彼方で、よく思い出せませんが。
by アヨアン・イゴカー (2008-04-03 00:21) 

アヨアン・イゴガーさん　いつもありがとうございます。
北海道はおいしいお豆たくさんつくっていますね。
先日のブログで紹介した楽天堂さんのお豆も北海道のものが多く、どれもおいしいです。
by ゆきねこ (2008-04-04 11:12)