9月の「さんさ」につづいて
　　http://bonjour-konogoro.blog.so-net.ne.jp/2015-09-02

11月は「群馬名月」

長野の小松農園さん、今年もありがとうございます。
写真では大きさがわかりにくいかもしれませんが1個が400g前後あります。

前回このブログで、このりんごを取り上げたのは2007年だったようです。
http://bonjour-konogoro.blog.so-net.ne.jp/2007-11-04-1
とはいえ、8年ぶりに食したわけではなくて、
写真撮ったり、記事にするタイミングが今回はあったというだけです。

切ってみれば蜜入りでした。

蜜入りリンゴに当たると、つい、やったーと心の中でつぶやいてしまいます。
しゃりっとみずみずしくて、程よい甘さ。

黄色とうすい緑と淡い赤色のコントラストが
いつかみた大きなお月さまのよう・・・かな？？？


私としてはめずらしく（！？）　このリンゴを使ってケーキなど作りました。
インターネットで「リンゴのケーキ」で検索すると
クックパットなどのレシピがたくさん出てきて
とても食べてみたくなったので、
ふむふむ・・・それらを参考にさせていただき
ホットケーキミックスを使ってフライパンで焼いてみました。

★群馬名月で簡単フライパンケーキ


【材料】
　群馬名月　　　　　　　　　　1個
　ホットケーキミックス　　　150ｇ
　たまご　　　　　　　　　　　　1個
　牛乳　　　　　　　　　　　　150ml
　砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ３
　バター　　　　　　　　　　　大さじ１
　油　　　　　　　　　　　　　　少々

【作り方】
　１　群馬名月は芯を取って皮つきのままうすく切る。
　2　卵を泡だて、牛乳、ホットケーキミックスを順に混ぜ合わせる。
　3　フライパンに油をうすくぬり1を並べ、
　　　全体にまんべんなくバターはちぎり入れ、
     砂糖は振り入れる　 りんご全体にまぶすようにふりかける。
　4　中火で、りんごが透き通ったら火を弱め、2を流し入れる
　5　ふたをして極弱火で20分。お皿にひっくり返してできあがり

※もちろん他のりんごでもおいしく作れます
　　機会があったら酸っぱくて赤いりんご・紅玉で作ってみたいです。
※卵はしっかり泡だてた方がふわっとした生地に仕上がるようです。
※27ｃｍの大きめのフライパンで焼いたので、うすいケーキに仕上がりました。
　これより小さいフライパンの場合、上記の分量だと生地が分厚くなるので
　20分後に串を刺してみて、焼けていないようなら
　ひっくり返して反対側も弱火で5~10分程度焼いて下さい。　

味は・・・やっぱりホットケーキなのですが、
りんごがなかなかいい味出してくれてます。
秋のおやつです。