春にむかって [野菜たち]
年越ししてしまった話題ですが・・・
昨年12月22日は冬至でしたね。
一年で一番日の短い日、ということは
明日からだんだん明るくなってくるということです。
これから寒さは本格的な季節を迎えますが、
明るい季節に向かうのかと思えるのはうれしいものですよね。
私は、冬至は大晦日よりも「この1年よくがんばったなあ」と思えてくる日です。
ところで、
その前日は皆既月食・・・私の町では雨で見えませんでしたが。
翌日は天皇誕生日の祝日、
そしてクリスマス、
気付けば大みそか、となにかと昨年の１２月はあわただしい感じでした。
さて、冬至の日に
岩手のF氏よりかぼちゃをいただきました。
ありがとうございました！
冬至にかぼちゃをたべるのは、
江戸時代に風邪や中風予防にたべる風習ができたとか、
諸説あるようですが、
実際、肌や粘膜を強くするカロテン（ビタミンA）を多く含んでいるので
風邪予防にもいいようです。
そして保存がきくので、冬には大切な野菜です。
一年で一番太陽の力が弱い冬至の日、
運をつけるという意味で語尾に「ん」がつくもの
＝南京・なんきん＝を食べるといい、という説もあるようです。
（こちらを参考にさせていただきました→★）
かぼちゃ切ってみました。
この明るい色は、たしかに風邪予防になりそうで、運もつきそうだ。
写真はありませんが、まずは
いとこ煮にしていただきました♪
明日からだんだん世の中が明るくなって行くのかと思うと
気持ちはればれ。
冬至を境に運気上昇、なはず。
そして迎えて2011年。
あっぱれでござる♪
訪問頂きありがとうございます＾＾
私も冬至の日にかぼちゃの煮つけ食べました。ゆきねこさんは どう料理されたのでしょう？
by mokamoka (2011-01-04 09:34)
mokamokaさま
コメントありがとうございます。
かぼちゃは、小豆と炊いて「いとこ煮」にしました。
そのあとは蒸して、パンプキンサラダつくったり、
いろいろたのしんでいます。
おすすめのかぼちゃ料理あったらおしえてください♪
これからもよろしくおねがいします。
by ゆきねこ (2011-01-04 11:18)