炊飯器パン

　あたらしく買った炊飯器でパンを焼きました。


　3合炊きの小さなものです。
　以前のものは、阪神大震災のとき救援物資としてM先生にいただいたものでした。
  しかし内釜の塗装がはがれてきたので、今年になっていよいよ買い換えました。
　あっという間に１３年ですね。
　
　１３年ぶりに目にする電気屋さんの炊飯器コーナーは驚くことばかりでした。
　マイコン式炊飯器って何？・・・ボタンもピッと鳴ったり、炊き上がるまでの時間がでてくる
　釜がずっしり重たい。アルミの軽い内釜なんてみあたらなくて、かわりに土鍋だったり、炭が入っていて遠赤外線仕様とか、なんて豪華！
　そして、ごはんのほかにもヨーグルトを作る、パンを焼くという機能がついている。

　ごはんを炊くだけのカチャッのアナログで十分なのに、便利すぎて不便と思いつつ、反面この「パン」の機能がどうしても気になり選んだわけです。
　
　で、その「パン」。やっと今月になって「実験」できました。
　生地をこねて、こねて、こねて（なかなか力仕事です）、
　丸めて炊飯器にいれたらパンモードにあわせてボタンをピッ、
　これで発酵から焼きまでやってくれます。
　40分後にピッとなったら生地のガス抜き、
　そしてまた40分後にピッ・・・ひっくりかえし、
　10分後、ピピピピ・・・で焼きあがった合図。



　蓋を開けると、まんまるパンが焼けています。
　絵本「おだんごパン」に似ている！
　
　こね方が足りなかったからか、炊飯器でつくるせいか、粉の性質かわかりませんが、見た目はふっくらしているけれど、食べてみるとちょっともっちゃり。
　だけど、小麦粉は2月にたずねた牛尾さんの作った農林42号と鴻ノ巣25号という小麦粉（中力粉）と、全粒粉。かみ締めるほどに香ばしい。おいしいパンができました。

　炊飯器でのパン作り、やってみると時間も手間もかかりません。
　洗い物もボールひとつだし。
　パン作りの「実験」しばらく続きそうです。
　もちろん、ごはんもおいしく炊きあがり、日々重宝しています。