新緑の金曜日、焼きパンナコッタと再会：このごろ出会ったおいしいもの：SSブログ

	ブログをはじめるログイン

新緑の金曜日、焼きパンナコッタと再会　[野菜たち] [編集]

６月になりました。まだ梅雨にもなっていないのに暑い！ですね。

さて、２週ほど前の金曜日
アトリエFint,takk!http://finttakk.jugem.jp/ の
ランチ会があるということで京都の安楽寺にでかけました。
前回は・・・えっ3年ぶりでした。わ、月日のたつのが早いな。
　→　http://bonjour-konogoro.blog.so-net.ne.jp/2011-03-27

安楽寺の山門をくぐって、会場の「椛（もみじ）」へ。
アトリエFint,takk!　主宰の、あやさんと会うのもなんと2年ぶり！
わわ、やっぱり時間がすぎるのが早いな。

3年前はまだ寒さの残る3月だったけれど、今回は新緑の季節。
安楽寺界隈も濃い緑色につつまれています。

お庭の緑もまぶしくて、つつじには黒くて大きな蝶が何羽も舞っていました。

今日のランチは「春と夏の香りを感じるランチメニュー」
野菜を使ったお料理各種です。

そら豆のフラン

ほおずきのミントマリネ

オリーブビスケット

ズッキーニのスープ　～小茄子のヨーグルトソース～

セミドライトマトの高きびローフ
　　　ひき肉みたいな食感の雑穀高きびにお豆とハ―ブが隠し味で
　　　食べ応えがありました。
ベビーコーンのシードルビネガーソテー
枝豆モッツァレラ

焼きパンナコッタ　～小梅とアンデスの岩塩ソース～
アールグレイ紅茶　または　ミントティ　（私は紅茶をいただきました）

焼きパンナコッタ～３年ぶりの再会に感激！

そうそう、この味～♪
今回は、甘酸っぱい小梅のソース（これもあやさん手作り）と
岩塩がちょこっとかかっていて、それぞれと、そして三位（味！）一体で味わうと
こくのあるパンナコッタの味がふくらみました。

お料理はどれもひとつひとつていねいに「仕事」がしてあって、
素材や味の組み合わせもたのしめて
あやさんのお人柄というか、お料理と食べる人への愛情が伝わってきます。

会場ではあやさんの焼き菓子やジャムの販売もあって
その中にウイークエンドを見つけました！
これも三年ぶりの再会だ。レモン風味のアイシングのところが好きなんです。

買って帰って自宅でお茶の時間。おいしかったです。

実はランチ会は今回が最終回。
この秋に北海道に移住する計画のあやさんなんです。
今度会うのは、そしてあやさんのお料理やお菓子を味わうのは北海道かな？？？
遠くに行ってしまうのはさみしいけれど
新しいステップへと進んで行く力にほれぼれです。
　　・・・今年、私の友人たちはどうしてこんなにアクティブなんだろうー！　　　
　　　　　みんなすごいわ。

春と夏の香りをたっぷり味わう事の出来た金曜日
あやさん、ごちそうさまでした！