今週届いたのは、ハヤトウリ

　　写真に写っているこれは何でしょう？　今週、兵庫県市島から届きました。手のひらからすこしはみだすくらいの大きさです。カカオ豆の実ような、小さなかぼちゃのような・・・
　答えは｢ハヤトウリ」という瓜です。起源はメキシコ。日本には1917年アメリカから鹿児島に持ち込まれ、薩摩隼人にちなみ、＜隼人瓜＞と名付けられたとのこと(参考文献：「にっぽんたねとりハンドブック」現代書館）。ハヤトウリと一緒に食べ方の手書きの説明文がついていました。
　　＜ハヤトウリのたべ方＞
　　　　　・皮をとり種を出してキュウリと同じ方法で食べてください
　　　　　・又はベーコンで炒めてもおいしいです
　　　　　・酢の物でもおいしくいただけます
　縦半分に割ると、ひらべったい白いたねがひとつはいっていました。皮をむいてうすぎりして、塩もみにしてからいただきました。キュウリのような味がします。ポン酢をすこしかけていただいてしまいましたが、あっさりとさわやかな食味なので、酢味噌和えにしたり、イカと炒め物にしてもおいしそうです。

コメント 4

うわ～！みずみずしくておいしそうぅ！！
by aya (2007-10-28 07:23) 

ayaさん　ありがとう。
本当においしかったのですよ。
きゅうりのないこれからの季節に重宝しそうな瓜でした。
by ゆきねこ (2007-10-28 22:50) 

これ、いただいたのでめちゃいろいろにしてたべてみました
お勧めは炒め物といわれたんですけど
オリジナルで考えたのをレスします

一番おいしかったのは、
１、ひき肉を中華なべで煮込みます（ばらばらにほぐします
２、はやとうりをたねをとり、皮をむいて薄切りにしてちょっと水につけてから
水切りしてひき肉の入った中華なべで煮込みます
だんだん透き通ってきます
３、味噌を入れます、チューブのしょうがを加えます
４、中華だしをいれて味を調整します
５、豆板醤を入れます(好みで、辛いのが好きな人はいれてください、小さいお子様のいるおうちでは入れないでください
６、水溶き片栗粉をいれてとろみをつけます
７、刻んだねぎをぱらぱら入れてかき混ぜてできあがりです

凄く適当に作りましたが、これが一番おいしかったです＾＾
材料分量は全部お好みで
水の量が多いとスープ風に
少ないと炒め物風になります
by 美鷺 (2007-11-23 20:25) 

美鷺さん　ブログへの訪問ありがとうございます。
　そしてレシピありがとうございます。おいしそう！
　そうか、ハヤトウリって淡白だから、むしろひき肉や味噌の旨みを吸っておいしくなりますね。全体に片栗粉でとろみがついているのも食欲をそそりますね。
　こういうたべかたもできるんだなあ、ハヤトウリがもう手元になく、作れないのが残念・・・。来年、季節がめぐってきたらぜひ作ってみます。
by ゆきねこ (2007-11-24 10:00)