ＮＧＯ大学のおいしい時間

ここ数年、毎年2月にお料理作りで参加している関西ＮＧＯ大学（略してＮ大）。
今年2009年は2月21～22日に参加します。
昨年は一人でしたが、
今年は心強い！　
なぜなら、おととしにつづいてＮ大修了生仲間の摩也子さんも一緒だからです。

21日夕方からお料理お手伝いいただける方、募集中です。
今年は第5回ゲストの松平さんのお米や、
Ｎ大関係者の野菜を中心に使って、
ムング豆のカレー、ハトムギサラダ、にんじんのお惣菜などなど・・・
スパイス、豆、雑穀を使ったお料理をいくつか作ります。
時間があったら夜食もつくります。
作るの好きな方、たべるの好きな方、なんだか気になる方、
ぜひご連絡ください。
とにかく最初に野菜を洗う、刻むで人手が必要です。

でもその前に、実は今期は12月にもおじゃましてお料理しました。
2月のお知らせも兼ねて、12月のご報告など。

2008年12月13～14日に開催された
第22期・関西ＮＧＯ大学の第4回講座は
「食からたどる地球環境　～越境する食べ物がもたらすもの～」
詳しくはこちらを

当日のゲスト、松平尚也さんのお米や野菜（大根や青菜など、元気な野菜たちです）で
夜食、朝ごはん、お昼ごはんを作りました


朝と昼のごはん献立の半分は松平さんが担当されました。
野菜作りとともにお漬物、味噌など加工品も作られていて、今回のメニューにも並びました。
松平さんは、講座の発題に、お料理作りに大活躍でした（お疲れ様でした！）。


この回のメニューは・・・
夜食：大根葉たっぷりのおにぎり
　　　　こんぶとかつおぶしの佃煮
　　　　にゅうめん


朝ごはん：ごはん
　　　　　　豚汁（松平さんのお味噌で）

　　　　　　松平さんのおつけもの
　　　　　　さつまいもとりんご煮のシナモン風味


昼ごはん：ごはん
　　　　　　松平さんのおつけもの
　　　　　　かぶを炊いたん（松平さんメニュー）
　　　　　　あらめと厚揚げを炊いたん（松平さんメニュー）　　　
　　　　　　大根と鶏とうすあげを炊いたん

　　　　　　・・・・ほかにもあったような？？

当日遅くまでお手伝いいただいた
Ｓさん、Ｔちゃん、Ｈちゃん、Ｙさん、
ほかたくさんのみなさまありがとうございました。
洗って、刻んで、たくさんの作業お疲れ様でした。
一人では到底無理なお料理作りでした。
感謝、感謝です。

ＴちゃんとＨちゃんが描いてくれた
夜食のご案内。

「にゅうめんいかがですか～」
「おにぎりいかがですか～」
二人のおかげであっという間になくなりました。
どうもありがとう。

さて、次回2月22日のお昼ごはんは！？
どうぞ楽しみになさってくださいね。
関西ＮＧＯ大学、2月22日の講座「あなたの学びを行動へ」について詳しくはこちらをご覧下さい。

コメント 2

おひさしぶりです。
松平さんは、私も知り合いです。
彼が縁で、2006年「毎日国際交流賞」のパーティーで
あこがれの農民作家・山下惣一さんにお会いしてツーショットで
写真も撮ってもらった想い出があります。

彼が料理が得意だったとは知らんかった・・・
肩の力が抜けた、マイペースなところが好きです。
私も春から畑をすることにしたので、松平さんに会ったら、
野菜のこと色々聞いてみようと思います。
世間は狭いね～。

by ゆん (2009-02-18 23:07) 

ゆんさん　ありがとうございます。
うわ～世間は狭いですね。
松平さんは本当にお料理上手なんです。
そして農産物だけでなく魚のことにも(扱い方）詳しいとのこと。
すごい人です。
ゆんさん春から、農作業生活ですか。
いいなあ。畑報告たのしみにしています。
by ゆきねこ (2009-02-20 22:01)